2020年08月30日

きたかた食堂(神保町)


神保町の「きたかた食堂」に来ました。

ラーメン久しぶり〜!東京暑い〜!晴れ


喜多方ラーメンといえば僕のスタンダードは坂内ですが、ここは麺もチャーシューも攻めてますねー。

手もみの麺はもちもちハムハムで、麺自体に味がある感じ。

チャーシューは4種類から選べますが、やはり豚バラがしっくり来るな。

ラードでしっかり蓋をされたスープは熱々で、坂内より濃い目コクあり。

私としては麺がちょっと主張しすぎな感じもしましたが、

久々に坂内じゃない喜多方ラーメン、美味かったよ!




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ラードが蓋をして熱々のスープが美味かった!



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歯ごたえと味がある平打ち縮れ麺。
すいとんのような香りがしました。



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お昼前、ほぼ満席でした。


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こだわりまくってます!



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あまりの暑さにそのあとマックに一時避難。
外出たくないねー・・・



超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂
東京都千代田区神田神保町1-6 神保町サンビルディング 1F



posted by mocci at 14:00| Comment(0) | 日記
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