2019年09月24日

黒須(東京・神保町)


神保町で夜開催のセミナーがあったので、近辺にいいお店ないかなーと思って探したらありました!


食べログのラーメン100名店TOKYO に選ばれたというお店ですから、期待大!



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火曜日19時ごろ到着、外に6人、店内に3人ほどの待ちでした。
さすが人気店、店を出た時も同じぐらいの行列で。
女性の一人客も多かったです。
水・土は昼営業のみですので要注意。


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醤油蕎麦+煮卵で880円。
このスープは独特の旨味が素晴らしい。感動!
澄んだキレのある醤油の後に何とも言えない香り(多分、鶏?)が鼻を抜ける。
こういうの、初めて!


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麺はコシのあるほぼストレートの細麺。
この感動をもっと味わいたくて替え玉100円を頼んでしまったけど、替え玉だとスープの絡みが今一つだったかな。



常連さんは、イベリコ豚のなんとかと、追加でフォアグラなんとかの和え玉を頼むお客さんが多かったです。

券売機にはなかったけど、どういう注文すればいいんだろ。限定ってやつかな?

すごく気になったけど、1000円以上するし、和え玉も500円だし。

というわけで今回は基本の醤油蕎麦にしたけど、十分感動しました。

いい体験ができました、機会があったらまた来よう!!


神保町 黒須
東京都千代田区神田神保町3-1-19



posted by mocci at 19:10| Comment(0) | 日記
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