2019年08月10日

ラーメン フリーバーズ(横浜・本郷台)


友人のライブに行ったついでに、足を延ばして行ってきました。

ほぼ一年ぶりです。

本郷台の駅から歩いて10分ぐらい。

炎天下だとつらいけど夜はいい風が吹いていました。

約一年前に来店、その美味さに感動しての再訪です。


今日は午後から野毛飲み、のちライブでワイン一本、の後のラーメンなので、控えめに普通の醤油ラーメン。


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見ただけでコクとキレを感じさせるスープ、浮いているのは鶏油でしょうか、美しい。


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平ザルで湯切りされたほぼストレートの細麺。

ツルツルとすすり心地良し!

スープも良くついてきます。

欲を言えば、もう少し固めが好みです。



ご主人は「支那そばや」の佐野実氏に20年間師事していたそうで、なるほどのスープと麺。

相当鍛えられたんでしょうね、でも奥さんとお二人でにこやかに穏やかにお店を回しています。

まだ開店後一年少々だそうです。

いつまでも在ってほしいお店です。


ラーメン フリーバーズ
045-392-6379
神奈川県横浜市栄区桂町181-12


タグ:横浜 丁寧な
posted by mocci at 20:00| Comment(0) | 日記
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