2019年11月24日

ベトナム麺のフォーとブン(静岡 清水)


隔週ペースで静岡の実家に帰省しています。

お義父さんの介護お手伝いと、母のご機嫌伺です。

それ以外にも、この日は夕方までちょっとした真面目なミーティングがあり、その後食事でも、ということで会場近くにあるベトナム料理屋さんに行きました。

ベトナム料理 フォーフェ

メニューの一番いい所にあったのが、ベトナムの麺料理「フォー」と「ブン」。

「フォー」は聞いたことあるけど「ブン」は初めて聞いたな。同じ麺料理ですが、作り方が違うようです。


フォーもブンも米粉を原料にした麺という点は同じです。フォーは切り麺なので、すべて平麺なのが特徴。一方ブンは押し出し麺なので、縮れ麺や太麺、細麺など、料理によって姿形が変わるのが特徴です。


メニューの写真は辛そうな色をしていますが、これはスープに入れる果物の色だそうで絶対に辛くないことを確認して、「ブンボーフェ」というのを注文しました。はい、辛いの弱いんですワタシ。


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ブンボーフェ。辛そうだけど全く辛くなかった(ホッ)


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ちぎったレタスが別皿で提供されます。


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入れるとこんな感じ。別皿にする必要あるのかな(笑)
もしかしたらサービスだったのかな。


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こんな感じの麺です。
なかなか美味しかったですねー。


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メニューです。辛そうでしょ?ブンボーフェ(笑)


ベトナム料理 フォーフェ
054-388-9643
静岡県静岡市清水区巴町9-8





日が変わって次の日。

ちょっと早いけど母の誕生日祝いを兼ねて、娘と三人でランチに行こうという話になり、近くにあるベトナム料理屋さんへ。

2日連続でベトナムか〜!まぁいいや(^-^;

タンフン

住宅街の中にある小さなお店ですが、いつ行っても混んでいる人気店です。

この日はフォーを頼みました。

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これは、フォーだよ。スープはあっさり。


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フォーは平麺。つるつるっと食べられます。


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他にも色々食べました。
ベトナム料理はちょっと甘くて基本辛くなくて、なかなか美味しいもんですね。


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人気の生春巻き。プリプリモチモチでとっても美味しい!

3人でお腹いっぱい食べて、3000円ちょっと。安い!

なるほど人気なわけだー。ご馳走様でした!


タンフン
054-368-6925
静岡県静岡市清水区中矢部町9-3


タグ:静岡 フォー
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2019年11月22日

横浜屋(静岡 草薙)


静岡の清水で「横浜屋」。

正確に言うと、清水区草薙の「横浜屋」。

横浜」ではなく、「横浜わーい(嬉しい顔)

同級生飲みの〆に来ました。

JR草薙駅前ロータリーにある好立地のラーメン屋さんです。

知ってはいたけど、初めて来ました。

静岡まで来て家系かぁ… って思ってたからね(笑)


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ラーメン700円+煮卵80円。
チャーシューが大きいというか「広い」ですね、極薄。


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麺、海苔、ほうれん草と家系だよな、これ。
スープは豚骨感少な目ですが、これはこれでありですね。


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夜の9時過ぎでしたが、そこそこお客さん入ってました。

美味しく〆られました。ご馳走様でした!


横浜屋 草薙店
054-348-6533
静岡県静岡市清水区草薙1-2-25


タグ:家系 静岡
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2019年11月17日

すみれ 横浜店(桜木町)


飲み仲間と昼から野毛でさんざん飲んだ後、

「最後はやっぱラーメンでしょ!」

のリクエストで、じゃあ有名店おさえときますか、

すみれ。


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この日は塩ラーメンを頼んでみました。
誰かが「北海道のラーメンは塩が美味い!」と言ってましたが、確かに美味いんだな。



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でもやっぱりこの麺には、味噌が合うような気がする。
自分的には、味噌の方がいいかな・・・



しかし、7時間余り飲み歩いての〆。

あんだけラーメンラーメン騒いでいたくせに、ラーメンに行ったことすら覚えていない…

という残念なやつが複数名いるのを次の日に聞いて、

おいらがっかりだ(笑)


すみれ 横浜店
045-315-2252
神奈川県横浜市中区野毛町1-26-5 野毛サーク 1F


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2019年11月16日

らぁ麺 はやし田(横浜駅北口)


またまたやってきました、

はやし田

バンド練習前の腹ごしらえに。

ここのメニュー、一通り食べてみたいよね。

らぁめんのどぐろそば に続いてこの日は まぜそば 狙いだったのですが、夜7時訪問で既に売り切れ。まあそんなもんでしょうね。

おとなしく つけ麺 を食べることにします。


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つけ麺。ですが丁寧感が漂ういいビジュアルですね。

麺は冷たいけど、つけ汁は熱々!つけ麺と言うと魚介系濃厚なつけ汁が多い印象ですが、ここはきりりと透明な醤油。スープの底にもコロコロの叉焼があります。
食べ終わった後、スープ割を入れてくれて、すするのに丁度良い濃さに。


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麺はちょっと太めの食べ応えがあるやつ。
上品な子が頑張ってる感じ、いいね(笑)



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2席ほど空いていてすっと入れましたが、出るときには行列ができ始めていました。


ワタシ的には今のところ、普通のらぁ麺がベストです。

この店の売りの一つ、まぜそば はどうなんだろ、・・・次の課題だな (*´з`)


らぁ麺 はやし田 横浜店
045-548-8998
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-19-6 1F



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2019年11月11日

三陽(横浜 桜木町)


友人と野毛で飲んで、3軒目は〆のラーメン。

野毛はほぼ初めてというので、私の中で〆ラーメンといえば基本のここへ。

毛沢東もびっくり!でお馴染みの有名店

三陽


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店に入ると何はともあれ勧められる餃子 400円。
これを断るのは至難の業(笑)


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醤油ラーメン 550円。50円値上げしたのね。
昔は「野毛ラーメン」って言ってましたよね。
チンチンラーメンがおススメらしいけど、こっちの方が好み。


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ザ、屋台ラーメンの究極系だと思ってます。
飲んだ後にやさしい味。

もうお腹一杯なので、ビールも頼まずにささっと食べて帰ります。

ご馳走様でした〜!


三陽
050-5890-6428
神奈川県横浜市中区野毛町1-36
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