新宿御苑方面に用があり、会場近くの「志いな」さんで夕食を頂きました。
店内が良く見えるガラス張りの店構えで、清潔な店内。
女性も入りやすそうですね。
頼んだのは、濃厚の鳥白湯スープ、味玉付き。
おしゃれな器に丁寧な盛り付けです。
とろりとしたコクのあるスープ、美味い！
表面が香ばしい鶏チャーシューもいいですね。
腰のあるストレート麺は、スープに良くマッチします。
お店のこだわり。
ほかのメニューも美味しいに違いない！
是非また来よう！！
タグ：東京
2019年08月30日
2019年08月28日
横浜ラーメン博物館（新横浜）
ラーメン博物館に行ってまいりました。
ラー博倶楽部の入場フリーパス更新が主な目的ですが、もちろん食べます（笑）
3月にもらった半年フリーパスで、半年のうちに3回来場すると一年延長してくれるそうで、期限一週間前で滑り込み延長セーフ！
それもただの延長ではなく、お連れの方用無料券とか、各お店のサービス券とかついてます。
お得じゃん！！
来てよかった、
ありがとうラー博！(*‘∀‘)
この日一杯目は、
支那そばやの、期間限定「桃の冷しらぁ麺」
こちらに詳しく紹介されてますが、ラーメンに桃って？！
かなりの傑作ということで期待度大！
メイン具材の「桃」は、有名レストラン御用達の果樹園、古山果樹園の桃を使用。ほかに、海老、大葉がトッピング。
スープは塩ベースに「四万十ぶしゅかん」の果汁も使用。（ラー博HPより）
スープは塩ベースに「四万十ぶしゅかん」の果汁も使用。（ラー博HPより）
麺は、9種類の国産小麦をブレンドした冷やし専用の麺です。
レギュラーの麺より歯ごたえがある感じでした。
ほのかな酸味と桃の香りが涼やかでよい！食べたことのないラーメンでした。
一週間だけの限定ということで迷わずこれにしましたが、支那そばやを知らない人があえて頼まなくてもいいかな。レギュラーの醤油が超美味いから（笑）
ミニサイズがないのでフルで頂きました。
ごちそうさまでした！
この日２杯目は、
山形の龍上海本店、からみそラーメン。
辛いの苦手なんですが、前回食べてとても美味しかったので。
今回は、辛みそ別皿でお願いして、調整しながら食べました。
入場パス更新でもらったサービス券を早速活用、チャーシュー一枚追加。
散らした海苔の風味が鼻腔をくすぐります。
辛みそは別皿で、まずはちょこっとだけ。
これ入れないと、なんか味が物足りない。でも入れすぎると大汗
プリプリツルツルの太縮れ麺はスープとの相性抜群！
平打ちじゃないけど、喜多方の麺にちょっと似てる。
好きですね、ここ。
「太麺なので時間かかります」と壁に張り紙があるとおり、できあがりまでかなり待たされます。
席がそろってから一気にゆでるようで、タイミングがよければ座ってすぐに出てくるし、そうでなければ座ってからも時間がかかる。
なので、店に入るまでの行列は全然減らなかったり、急に減ったり。なかなか読めないお店ですね。
というわけで、この日は2杯で終了。
この後しっかり、飲みに行きましたとさ（笑）
posted by mocci at 20:00| Comment(0)
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2019年08月21日
新福菜館（秋葉原）
京都で第一旭を食べてきたので、
その流れで新福菜館を攻めてみました。
京都では並んでいる二つのお店ですが、東京では、
第一旭は新宿、新福菜館は秋葉原。
仕方ないね（笑）
19時前入店、ほぼ満席でしたが待たずに座れました。
中華そば（並）￥750を、ネギ多め￥100で。
ん〜〜、そそるぜ！この黒いスープ久しぶり！
しゃきしゃきの九条ネギがいい感じ！
第一旭の教訓を思い出して麺少し固めでお願いしましたが、この固さなら普通でも良かったかな。
最初ちょっと固めですが、後半は馴染んできました。
形はバラバラですが柔らかいチャーシュー、好みです。
ほのかに酸味を感じるぎりぎりしょっぱくないスープは、見た目より落ち着いた味。
たまにすごーく食べたくなるラーメンです。
posted by mocci at 19:00| Comment(0)
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2019年08月18日
第一旭 (京都)
京都最終日、
ホテルをチェックアウトして京都駅に向かい、荷物をコインロッカーに預けて向かったのは、
第一旭 本店
お隣の新福菜館と並んで超有名店です。
新福菜館には30年ぐらい前に友人に連れられて来て、衝撃を受けました。
それ以来隣の第一旭にもいつか来たいと思いつつ幾歳月。
やっと来れたぜ！！
どちらのお店も東京横浜では行ってますが、やっぱり本店来たいよね！
この日の予想最高気温は37度！
このくそ暑い中、5〜6人並んでました。
やっと店内、せっかくなので特製ラーメンを。
このビジュアル！美味い！
新宿のよりちょっと酸っぱいように感じました。
麺はツルツル細め中太ストレート。
好きなタイプですが、固めでお願いすれば良かったかな。
満足！ごちそうさまでした！
タグ：京都
posted by mocci at 23:00| Comment(0)
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2019年08月15日
門扇 (京都 伏水酒蔵小路)
京都到着の日、友人に連れられて伏見に行ってきました。
といっても有名な伏見神社ではなく、
伏見桃山駅から徒歩５分ほどのところにある
伏水酒蔵小路
です。
壮観！
京都の酒蔵の飲み比べセットが多種用意されています。
しこたま飲んだ後の〆は、
同じ小路にある
鶏がらスープの鶏らーめん「門扇」
酒粕らーめんは、好きな酒粕を指定できます。
なかなか美味しかった「京姫」を指定。
酒粕のコクが鶏ガラスープに合わさって、独特の味。
チョッと味噌ラーメンぽい美味さです。
麺はツルツル細め中太ストレート。
美味しかったけど、ラーメンだけ食べには行かないなぁ…
お酒のついでに是非どうぞ！
タグ：京都
posted by mocci at 16:00| Comment(0)
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