2019年08月30日

麺宿 志いな(新宿御苑)


新宿御苑方面に用があり、会場近くの「志いな」さんで夕食を頂きました。

店内が良く見えるガラス張りの店構えで、清潔な店内。
女性も入りやすそうですね。

頼んだのは、濃厚の鳥白湯スープ、味玉付き。
おしゃれな器に丁寧な盛り付けです。


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とろりとしたコクのあるスープ、美味い!
表面が香ばしい鶏チャーシューもいいですね。


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腰のあるストレート麺は、スープに良くマッチします。


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お店のこだわり。


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ほかのメニューも美味しいに違いない!
是非また来よう!!


麺宿 志いな
03-6875-5594
東京都新宿区四谷4-30-15 市川ビル 1F


タグ:東京
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2019年08月28日

横浜ラーメン博物館(新横浜)


ラーメン博物館に行ってまいりました。

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ラー博倶楽部の入場フリーパス更新が主な目的ですが、もちろん食べます(笑)

3月にもらった半年フリーパスで、半年のうちに3回来場すると一年延長してくれるそうで、期限一週間前で滑り込み延長セーフ!

それもただの延長ではなく、お連れの方用無料券とか、各お店のサービス券とかついてます。

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お得じゃん!!

来てよかった、
ありがとうラー博!(*‘∀‘)



この日一杯目は、

支那そばやの、期間限定「桃の冷しらぁ麺

こちらに詳しく紹介されてますが、ラーメンに桃って?!

かなりの傑作ということで期待度大!

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メイン具材の「桃」は、有名レストラン御用達の果樹園、古山果樹園の桃を使用。ほかに、海老、大葉がトッピング。
スープは塩ベースに「四万十ぶしゅかん」の果汁も使用。(ラー博HPより)


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麺は、9種類の国産小麦をブレンドした冷やし専用の麺です。

レギュラーの麺より歯ごたえがある感じでした。

ほのかな酸味と桃の香りが涼やかでよい!食べたことのないラーメンでした。

一週間だけの限定ということで迷わずこれにしましたが、支那そばやを知らない人があえて頼まなくてもいいかな。レギュラーの醤油が超美味いから(笑)

ミニサイズがないのでフルで頂きました。

ごちそうさまでした!



この日2杯目は、

山形の龍上海本店からみそラーメン

辛いの苦手なんですが、前回食べてとても美味しかったので。

今回は、辛みそ別皿でお願いして、調整しながら食べました。


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入場パス更新でもらったサービス券を早速活用、チャーシュー一枚追加。

散らした海苔の風味が鼻腔をくすぐります。

辛みそは別皿で、まずはちょこっとだけ。
これ入れないと、なんか味が物足りない。でも入れすぎると大汗あせあせ(飛び散る汗)


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プリプリツルツルの太縮れ麺はスープとの相性抜群!

平打ちじゃないけど、喜多方の麺にちょっと似てる。

好きですね、ここ。


「太麺なので時間かかります」と壁に張り紙があるとおり、できあがりまでかなり待たされます。

席がそろってから一気にゆでるようで、タイミングがよければ座ってすぐに出てくるし、そうでなければ座ってからも時間がかかる。

なので、店に入るまでの行列は全然減らなかったり、急に減ったり。なかなか読めないお店ですね。



というわけで、この日は2杯で終了。

この後しっかり、飲みに行きましたとさ(笑)




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2019年08月21日

新福菜館(秋葉原)



その流れで新福菜館を攻めてみました。

京都では並んでいる二つのお店ですが、東京では、

第一旭は新宿、新福菜館は秋葉原。

仕方ないね(笑)

19時前入店、ほぼ満席でしたが待たずに座れました。

中華そば(並)¥750を、ネギ多め¥100で。

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ん〜〜、そそるぜ!この黒いスープ久しぶり!

しゃきしゃきの九条ネギがいい感じ!


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第一旭の教訓を思い出して麺少し固めでお願いしましたが、この固さなら普通でも良かったかな。

最初ちょっと固めですが、後半は馴染んできました。

形はバラバラですが柔らかいチャーシュー、好みです。

ほのかに酸味を感じるぎりぎりしょっぱくないスープは、見た目より落ち着いた味。

たまにすごーく食べたくなるラーメンです。



新福菜館 秋葉原店
03-5835-0209
東京都千代田区神田和泉町1-3-17 1F



タグ:京都 東京
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2019年08月18日

第一旭 (京都)

京都最終日、

ホテルをチェックアウトして京都駅に向かい、荷物をコインロッカーに預けて向かったのは、

第一旭 本店

お隣の新福菜館と並んで超有名店です。

新福菜館には30年ぐらい前に友人に連れられて来て、衝撃を受けました。

それ以来隣の第一旭にもいつか来たいと思いつつ幾歳月。


やっと来れたぜ!!


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どちらのお店も東京横浜では行ってますが、やっぱり本店来たいよね!

この日の予想最高気温は37度!
このくそ暑い中、5〜6人並んでました。

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やっと店内、せっかくなので特製ラーメンを。

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このビジュアル!美味い!

新宿のよりちょっと酸っぱいように感じました。

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麺はツルツル細め中太ストレート。

好きなタイプですが、固めでお願いすれば良かったかな。

満足!ごちそうさまでした!


本家 第一旭 たかばし本店
050-5570-0973
京都府京都市下京区東塩小路向畑町845






タグ:京都
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2019年08月15日

門扇 (京都 伏水酒蔵小路)

京都到着の日、友人に連れられて伏見に行ってきました。

といっても有名な伏見神社ではなく、

伏見桃山駅から徒歩5分ほどのところにある

伏水酒蔵小路

です。

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壮観!

京都の酒蔵の飲み比べセットが多種用意されています。

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しこたま飲んだ後の〆は、

同じ小路にある

鶏がらスープの鶏らーめん「門扇」

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酒粕らーめんは、好きな酒粕を指定できます。

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なかなか美味しかった「京姫」を指定。


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酒粕のコクが鶏ガラスープに合わさって、独特の味。
チョッと味噌ラーメンぽい美味さです。


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麺はツルツル細め中太ストレート。

美味しかったけど、ラーメンだけ食べには行かないなぁ…


お酒のついでに是非どうぞ!


門扇 伏水酒蔵店
075-603-0380
京都府京都市伏見区平野町82-2




タグ:京都
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